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Zwei weiße Sprechblasen
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Bürkert - Immer in Ihrer Nähe
Büro /23
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bürkert
 

FLOWave: Durchfluss und Proteine messen in der Molkerei

Der Durchflussmesser FLOWave misst und steuert den Volumendurchfluss und den Proteingehalt kontinuierlich damit Ihre Anlage maximal zuverlässig arbeitet.

  • FLOWave Durchflussmesser auf grauem Hintergrund
  • FLOWave und Anwendungsbeispiele
  • FLOWave mit Blick in das Rohr und Darstellung des Messprinzips
  • FLOWave mit Zeichnung Kartonabfüllung
  • FLOWave mit Icons

Passt Ihr Proteingehalt?

In der Molkerei verarbeiten Sie Milch und Molke zu Pulver. Die Separation beeinflusst den Proteingehalt in Ihrem Milch- und Molkepulver. Ist zu wenig Protein enthalten, müssen Sie weiter separieren. Ist die Konzentration an Proteinen zu hoch, kann Ihre Anlage verstopfen. 

Schalten Sie dieses Risiko aus: FLOWave von Bürkert misst nicht nur den Durchfluss – er stellt den richtigen Proteingehalt sicher. Das heißt für Sie: Keine fehlerhaften Batches und keine verstopfte Anlage. 

Übrigens messen Sie mit FLOWave 100 % hygienisch. Wie das geht, erläutert der nächste Absatz.

Proteingehalt
Ist der Proteingehalt zu niedrig, muss die Durchflussmenge durch den Verdampfer reduziert werden. Ist der Proteingehalt zu hoch, muss der Durchfluss erhöht werden.
Durchflussmenge
Weicht die Durchflussmenge vom Zielwert ab, muss die Pumpensteuerung angepasst werden.
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FLOWave: Herausforderung

100 % hygienische Durchflussmessung

Molkereiprodukte sind Lebensmittel. Ihre Herstellung unterliegt strengen Anforderungen an die Hygiene. Deshalb misst FLOWave den Durchfluss unter völlig hygienischen Bedingungen. Kostprobe gefällig? Schauen Sie sich im nächsten Abschnitt sein Messprinzip genauer an.

FLOWave with Shield Icon

Messen mit SAW-Technologie

Was steckt dahinter? Das Messprinzip von FLOWave basiert auf SAW-Technologie und funktioniert ohne Sensorelemente im Messrohr. Die Abkürzung SAW steht für „Surface Acoustic Waves“. Diese Wellen kennen wir aus der Natur, zum Beispiel von seismischen Aktivitäten. Ihren Effekt nutzen wir für die Inline-Durchflussmessung.

FLOWave cross section showing SAW principle

Stärken der SAW-Technologie:

✓ Keine Ablagerungen
✓ Keine Materialunverträglichkeit
✓ Kein Druckabfall
✓ Einfache Reinigung

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Vorteile: 6 x Mehrwert für Sie

Mit FLOWave arbeitet Ihre Anlage besonders sicher. Denn neben dem Durchfluss misst der Sensor: Temperatur, Dichtefaktor und akustischen Übertragungsfaktor. Da FLOWave mehr misst als nur den Durchfluss, stellt es den richtigen Proteingehalt für Sie sicher. Erfahren Sie mehr über sechs wichtige Vorteile für die Molkerei-Branche:

Akustischer Übertragungsfaktor: Damit Ihre Anlage nicht blockiert

Ist der Proteingehalt zu hoch, kann Ihre Anlage verstopfen. Das verhindert FLOWave effektiv. Denn er misst neben dem Durchfluss auch den akustischen Übertragungsfaktor. Und macht damit das unterschiedliche Fließverhalten von Milch und Molke transparent. Sind mehr Feststoffe in der Flüssigkeit, fließt diese zäher. FLOWave meldet solche Abweichungen und verhindert Anlagenstillstände.

Plant with FLOWave and a thumbs up icon

Akustischer Übertragungsfaktor schmeckt Ihrer Anlage

Damit alles fließt, misst FLOWave kontinuierlich den akustischen Übertragungsfaktor. Diese Messgröße zeigt die Dämpfung der akustischen Oberflächenwellen an, die sich im Sensorrohr ausbreiten. Das ist ähnlich wie bei einer Trübungsmessung. Beeinflusst wird der Faktor vor allem durch Blasen und Feststoffe in der Flüssigkeit.

FLOWave measuring protein content of milk

 
Reines Wasser hat einen Dichtefaktor von 1,000 und einen akustischen Übertragungsfaktor von 100%. Bei Milch oder Molke steigt der Dichtefaktor mit steigendem Proteingehalt. Gleichzeitig sinkt der akustische Übertragungsfaktor, da mehr Protein die Dämpfung der akustischen Oberflächenwellen erhöht.

Risiken ausschalten, Sicherheit gewinnen

Process scheme Dairy

 
Zwei Gründe können eine Verstopfung Ihrer Anlage hervorrufen: Zu hoher Proteingehalt und zu hohe Viskosität der Flüssigkeit. Die Folge: Die Anlage steht still und muss gereinigt werden.

Process scheme Dairy with FLOWave

 
FLOWave amortisiert sich bereits, wenn Sie ein Batch von 1.000 kg Proteinpulver nicht verkaufen können oder spätestens nach fünf verhinderten Anlagenstillständen.

FLOWave with piggy bank

Sie möchten Volumendurchfluss und Proteingehalt kontinuierlich messen und steuern? Lesen Sie in unserem Flyer, wie einfach das auch in Ihrer Anlage möglich ist.

application/pdf

Flyer Fließend den Durchfluss messen für den richtigen Proteingehalt

Erfahren Sie, wie der Druchflussmesser FLOWave Typ 8098 den Proteingehalt messen kann.

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FLOWave SAW-Durchflussmesser

FLOWave SAW-Durchflussmesser

Typ 8098

  • Ohne jegliche Teile im Messrohr
  • Konform zu hygienischen Anforderungen, CIP-/SIP-fähig
  • Ideal für Flüssigkeiten mit niedriger oder keiner Leitfähigkeit
  • Digitale Kommunikation, Parametrierung über Communicator, Display und Wi-Fi
  • Kompakt, geringes Gewicht und niedriger Energieverbrauch
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