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Weinfiltration

Für das Beste im Wein

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Bei der Weinfiltration geht es darum, störende partikulare Inhaltsstoffe aus dem Wein (und Most) abzuscheiden. In der Regel wird dazu an verschiedenen Stellen im Prozess, u.a. mittels C-CUT Hohlfasermodulen, filtriert. Dadurch soll primär verhindert werden, dass es zu einer Nachgärung durch den Verbleib von Hefen im Medium kommt (Hefeabtrennung). Auch eine durch Resteiweiße hervorgerufene Nachtrübung soll - ebenso wie die Schädigung des Weines durch Mikroorganismen -  verhindert werden (Schönung / Sterilfiltration). Kurz gesagt: Die Filtration dient sowohl der mikrobiologischen Stabilität wie auch der guten Optik des Weins.

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Broschüre Individuelle Membran-Lösungen für die Weinfiltration

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Typ CUT-02

C-CUT – Kapillarmodule für die Mikro- und Ultrafiltration

Typ CUT-02
  • Hohe Stabilität und Lebensdauer
  • Optimierte Membranfläche
  • Rückspülbar
  • Leicht zu reinigen (chemisch und mechanisch)

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CUT Membrane Technology GmbH
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D-40699 Erkrath
Telefon +49 2104 176320
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